Pucharek banoffee bez pieczenia

Składniki

• 160 g herbatników maślanych
• 60 g masła
• 2 średnie banany
• 200 g masy kajmakowej
• 250 ml śmietanki 30%, dobrze schłodzonej
• 200 g serka śmietankowego, dobrze schłodzonego
• 2 łyżki cukru pudru

Przygotowanie

1. 1

   Odłóż 2 herbatniki do dekoracji. Pozostałe herbatniki przełóż do woreczka strunowego i dokładnie rozkrusz wałkiem albo zmiksuj w malakserze na drobne okruszki.

2. 2

   Masło przełóż do małego rondelka i podgrzewaj na niewielkim ogniu, aż całkowicie się roztopi. Wlej je do pokruszonych herbatników i dokładnie wymieszaj, aby wszystkie okruszki zostały równomiernie zwilżone.

3. 3

   Schłodzoną śmietankę wlej do wysokiej miski. Dodaj schłodzony serek śmietankowy oraz cukier puder. Ubijaj mikserem najpierw na małych, a następnie na średnich obrotach przez około 2-3 minuty, aż powstanie gęsty, jednolity krem. Nie ubijaj zbyt długo, aby krem się nie zwarzył.

4. 4

   Banany obierz i pokrój w plastry o grubości około 5 mm. Masę kajmakową wymieszaj łyżką, aby stała się bardziej miękka i łatwiejsza do nakładania.

5. 5

   Przygotuj 4 szklanki lub pucharki o pojemności około 250 ml. Na dno każdego naczynia wsyp po około 2 łyżki herbatników z masłem i lekko wyrównaj łyżeczką.

6. 6

   Na warstwie herbatników ułóż po kilka plastrów banana. Następnie dodaj po 1 czubatej łyżce masy kajmakowej i po około 2 łyżki przygotowanego kremu.

7. 7

   Powtórz układanie warstw: dodaj pozostałe herbatniki, kolejną porcję bananów, kajmaku oraz kremu. Wierzch delikatnie wyrównaj.

8. 8

   Odłożone herbatniki drobno pokrusz i posyp nimi każdy deser. Pozostałą masę kajmakową przełóż do małego woreczka, odetnij jego róg i wyciśnij na wierzchu cienką smugę.

9. 9

   Gotowe pucharki wstaw do lodówki na co najmniej 20 minut, aby krem zgęstniał, a warstwy się ustabilizowały. Podawaj deser dobrze schłodzony.