Pita bowl z kurczakiem i zimnym sosem

Składniki

• 300 g fileta z kurczaka
• 2 chlebki pita
• 1 łyżka oleju
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki pieprzu
• 120 g sałaty lodowej lub mixu sałat
• 1 duży pomidor
• 1/2 świeżego ogórka
• 150 g jogurtu naturalnego gęstego
• 1/2 świeżego ogórka do sosu
• 1 mały ząbek czosnku
• 1 łyżka soku z cytryny
• szczypta soli do sosu
• szczypta pieprzu do sosu

Przygotowanie

1. 1

   Fileta z kurczaka osusz ręcznikiem papierowym i pokrój w cienkie paski. Dzięki temu mięso usmaży się szybko i nie będzie trzeba długo grzać kuchni.

2. 2

   Przełóż kurczaka do miski. Dodaj 1 łyżkę oleju, słodką paprykę, czosnek granulowany, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, żeby przyprawy równomiernie pokryły każdy kawałek mięsa.

3. 3

   Rozgrzej patelnię na średnio-wysokim ogniu. Gdy będzie gorąca, wrzuć kurczaka i smaż przez 7-8 minut, co jakiś czas mieszając. Mięso powinno się lekko zrumienić z zewnątrz i być całkowicie usmażone w środku.

4. 4

   W czasie smażenia przygotuj zimny sos. Do miseczki przełóż jogurt naturalny. Połówkę ogórka zetrzyj na tarce o grubych oczkach, lekko odciśnij z nadmiaru wody i dodaj do jogurtu.

5. 5

   Do sosu dodaj przeciśnięty przez praskę lub bardzo drobno posiekany ząbek czosnku, sok z cytryny, szczyptę soli i pieprzu. Wymieszaj i odstaw na chwilę, żeby smaki się połączyły.

6. 6

   Chlebki pita pokrój na mniejsze kawałki. Możesz podać je w temperaturze pokojowej albo krótko podgrzać na suchej patelni przez 30-60 sekund z każdej strony.

7. 7

   Sałatę porwij lub pokrój na mniejsze kawałki. Pomidora pokrój w kostkę lub półplasterki, a pozostałą połówkę świeżego ogórka pokrój w półplasterki.

8. 8

   Na talerze lub do szerokich misek wyłóż sałatę, pomidora, świeżego ogórka i kawałki pity. Na wierzch dodaj ciepłego kurczaka prosto z patelni.

9. 9

   Całość polej zimnym sosem jogurtowo-ogórkowym. Podawaj od razu, kiedy kurczak jest jeszcze ciepły, sos chłodny, a warzywa chrupiące.