Domowy kebab box z kurczakiem i frytkami

Składniki

• 500 g ziemniaków
• 300 g fileta z kurczaka
• 150 g białej kapusty
• 1/2 ogórka świeżego
• 1 mała marchewka
• 150 g jogurtu naturalnego
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki oleju
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• 1/2 łyżeczki papryki wędzonej
• 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
• 1/2 łyżeczki soli do kurczaka
• 1/3 łyżeczki soli do frytek
• 1/4 łyżeczki pieprzu
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 1/2 łyżeczki cukru
• 1 łyżka posiekanego koperku

Przygotowanie

1. 1

   Rozgrzej piekarnik do 220°C, grzanie góra-dół. Ziemniaki dokładnie umyj, obierz i pokrój w słupki o grubości około 1 cm.

2. 2

   Pokrojone ziemniaki przełóż do miski, dodaj 1 łyżkę oleju oraz 1/3 łyżeczki soli. Dokładnie wymieszaj, aby każdy kawałek był pokryty olejem.

3. 3

   Frytki rozłóż pojedynczą warstwą na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez 30-35 minut. Po około 20 minutach przewróć je na drugą stronę, aby równomiernie się zarumieniły.

4. 4

   Filet z kurczaka osusz ręcznikiem papierowym i pokrój w paski o szerokości około 1,5 cm. Przełóż mięso do miski.

5. 5

   Do kurczaka dodaj 1 łyżkę oleju, paprykę słodką, paprykę wędzoną, czosnek granulowany, 1/2 łyżeczki soli oraz pieprz. Dokładnie wymieszaj i odstaw na 10 minut.

6. 6

   Kapustę drobno poszatkuj. Ogórka pokrój w cienkie półplasterki, a marchewkę obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach.

7. 7

   Warzywa przełóż do miski, dodaj sok z cytryny, cukier oraz niewielką szczyptę soli. Wymieszaj i lekko ugnieć dłonią przez około minutę, aby kapusta zmiękła.

8. 8

   Przygotuj sos. Jogurt naturalny przełóż do małej miseczki, dodaj przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, koperek oraz szczyptę soli. Dokładnie wymieszaj i odstaw do lodówki na czas smażenia kurczaka.

9. 9

   Mocno rozgrzej dużą patelnię. Wyłóż na nią zamarynowanego kurczaka i smaż bez przykrycia przez 6-8 minut, mieszając co kilkadziesiąt sekund. Mięso powinno być rumiane z zewnątrz i całkowicie jasne w środku.

10. 10

    Do dwóch dużych misek rozdziel upieczone frytki. Na frytkach ułóż usmażonego kurczaka oraz przygotowaną surówkę.

11. 11

    Całość polej sosem jogurtowo-czosnkowym. Podawaj od razu, kiedy frytki i kurczak są jeszcze gorące.