Crumble jabłkowe

Składniki

• 4 średnie jabłka
• 1 łyżka cukru do jabłek
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżka soku z cytryny
• 100 g mąki pszennej
• 60 g zimnego masła
• 50 g cukru do kruszonki
• szczypta soli

Przygotowanie

1. 1

   Rozgrzej piekarnik do 190°C, tryb góra-dół. Przygotuj małą formę do zapiekania, najlepiej o wymiarach około 20 × 15 cm.

2. 2

   Jabłka umyj, obierz i usuń gniazda nasienne. Pokrój je w kostkę lub cienkie plasterki, żeby szybciej zmiękły podczas pieczenia.

3. 3

   Przełóż jabłka do formy. Dodaj 1 łyżkę cukru, 1 łyżeczkę cynamonu i 1 łyżkę soku z cytryny. Wymieszaj wszystko bezpośrednio w formie, aby jabłka były równomiernie obtoczone.

4. 4

   Do miski wsyp mąkę, cukier do kruszonki i szczyptę soli. Dodaj zimne masło pokrojone w małą kostkę.

5. 5

   Rozcieraj składniki palcami przez 2-3 minuty, aż powstanie sypka kruszonka przypominająca mokry piasek. Nie zagniataj jej zbyt długo, bo masło zacznie się topić.

6. 6

   Gotową kruszonkę rozsyp równomiernie na jabłkach, tak aby przykryła całą powierzchnię deseru.

7. 7

   Wstaw formę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 18-20 minut, aż wierzch będzie złoty, a jabłka pod spodem miękkie i lekko puszczą sok.

8. 8

   Po upieczeniu odstaw crumble na 3-5 minut, żeby lekko przestygło. Podawaj na ciepło, najlepiej łyżką prosto z formy lub z dodatkiem jogurtu, lodów waniliowych albo skyru.